إليك طريقة تحضير سلطة بالشيفلور

حبة شيفلور متوسطة الحجم

علبة الأنشوان مرقد

قليل من الزيت الزيتون الأسود

قليل من الكبار ، الملح و الإبزار

2 فصوص الثوم المفروم + 1 فص

القليل من المعدنوس المفروم

6 ملاعق كبار من الزيت الزيتون

2 ملاعق كبار من الخل

1- نسلق الشيفلور مقطع إلى قطع صغيرة في الماء الغليان ، فص الثوم و القليل من الملح لمدة 20دقيقة ثم نصفيها ، نضعها في إناء ونغطيها بالماء البارد.

2- نزيل عظام الزيتون ونقطعه إلى قطع صغيرة ، نقطع كذلك الأنشوان إلى قطع صغيرة و نضع الكل في الزليفة .

3- نضيف إليهم زيت الزيتون ، الخل ، المعدنوس المفروم ، الثوم المفروم ، و القليل من الملح و الإبزار و نخلط الكل حتى تنسجم العناصر.

4- نسقي الشفلور ، نخلط الكل ونتركه يرتاح قليلا ، عند التقديم نزين السلطة بالمعدنوس المفروم و شرائح الأنشيون.